¿Cómo ve en general los precios de los alimentos? La misma pregunta a varios compradores. Estas son las respuestas:
- Terriblemente altos. Le estaba diciendo a una señora que la semana pasada vine con la misma cantidad de dinero que traje hoy y compré varias cosas. Pero ahora, me quedé sin comprar el 40 por ciento de lo que había comprado la semana pasada.
- Mal, mal, realmente mal. Cada vez las cosas están más caras y los sueldos cada vez son peores. No alcanza para cubrir la canasta familiar.
- Terrible, terrible. En este lugar se compra más barato, pero de todas maneras está todo caro.
¿En qué productos nota los aumentos?
- En el pollo, en los productos de fiambrería...
- ...en los aceites, las legumbres, las verduras, las frutas...
- ...en los lácteos.
¿Cómo busca los lugares en donde comprar? ¿Por precio? ¿Por calidad?
- A esta feria vengo bastante. Y después, voy a algunos supermercados. Por acá cerca, hay uno que pone todo más barato porque sabe que está la feria.
- Entonces, usted aprovecha las ofertas.
- Sí, claro. Aprovecho. No queda otra.
Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, el organismo oficial encargado de medir la inflación en Argentina, los precios de los productos que integran la canasta básica de alimentos de una familia tipo aumentaron un 6,5 % desde julio del año pasado. Sin embargo, según la consultora privada Equis, el aumento fue cercano al 22 %. La polémica por el aumento de precios es moneda corriente: en mayo, varias asociaciones de consumidores aseguraron que la canasta básica había sido un 31% más cara de lo que indicaba el índice oficial.
¿Hay alimentos que antes compraba y que ahora ya no compra porque están muy caros?
- Sí, algunos alimentos se dejan de consumir.
¿Por ejemplo?
- La carne. Comemos menos carne.
- A mí, cada vez que compro carne, se me va el presupuesto mucho más.
- Lo que yo dejé de comprar es verdura y fruta.
- Y sí... uno no se puede dar todos los gustos
- Otra cosa que sucede es que escasean algunos productos cuando uno va al supermercado, o lo que hay no es de buena calidad.
¿Y qué hacé ante los aumentos?
- Y uno se va reduciendo... Lamentablemente, hay productos que son básicos. Pero en lo que podemos, nos vamos reduciendo porque otra no queda. Los precios son un desastre. Lo que está pasando hoy en día, la forma en la que estamos viviendo, el hecho de no poder comprar ni la mitad de las cosas... Yo, por ejemplo, acá gastaba 30 pesos y lo que compraba me duraba una semana. Hoy gasto 60 y compro lo mismo. Además, hoy no se puede comer ni un bife...
A pesar de ser un país reconocido mundialmente por la calidad de su carne, hoy Argentina vive una gran paradoja: debido al aumento de precios, los argentinos tuvieron que cambiar sus hábitos de consumo. Y para muchos, la carne vacuna se ha convertido en un alimento de lujo.
¿Y cómo la reemplaza?
- Justo estaba hablando con una señora y le decía que voy a hacer un poquito de lentejas, con unos huesitos de chancho que compré...
- Y así es, vas acomodándote el menú a cómo está el bolsillo.
¿Y cómo hace?¿Recurre a las ideas?
- Me despierto pensando qué voy a hacer. En casa, somos cinco. Tengo que hacer la compra por la mañana y pensar ya en la noche, pero de repente vas con una idea y ese producto que buscás ya no hay...
- Antes, yo me acuerdo de que con 2 pesos compraba verduritas para la sopa. Hoy sale 10 pesos hacer un caldo. Es un caos. Creo que subsistir en estos momentos es un caos...
¿O sea que la dieta se adapta a los precios?
- Sí, a los precios, al bolsillo, al día del mes.
¿Un plato que antes era habitual hoy es un gusto?
- Sí, es un gusto.
- Pero tratamos de no comer arroz, fideos, todas esas cosas a las que uno acude cuando no hay nada para comer... Tratamos de no comerlas porque no es bueno. Entonces, comemos mucho pescado. No comemos prácticamente carne. Nuestros hijos nos invitan a los asados y vamos, entonces ésa es nuestra oportunidad para comer carne. Pero si no, comemos pescado. Yo hago mucha sopa, arvejas, lentejas. Todo ese tipo de ideas...
¿Recurre a las ideas?
- Sí, hay que tener una creatividad terrible.
Etiqueta: alimentos, arroz, Buenos Aires, carne, fideos, frutas, lentejas, Mercado, pescado, precios, verduras
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